Texas BBQ

Alla älskar att grilla, och genom kryddor och såser har vi numera med oss de typiska barbeque-smakerna året om. I den här salladen kommer en del av de här smakerna fram genom till exempel rökt chipotle, chili och tomat.

Salladen är ett fint tillbehör till grillat, men kan användas i många andra sammanhang också.

Receptet är komponerat av Anders Vendel, som är en av PG:s vänner. Anders har ett förflutet som krögare på ett antal kända skånska krogar, till exempel klassiska Sture i Malmö. 2007 tilldelades han Gastronomiska Akademins guldmedalj.

Artikelnr: 12345 Kategori: Taggar: , ,