Mexikos nationalrätt Pico de gallo är gjord på tomat, chili, lök, koriander och limejuice. En viktig koppling till Mexiko finns i färgerna röd, grön och vit, som vi hittar i både landets flagga och i den här tomatsalladen.

Receptet är framtaget av Rodrigo Donoso, grundare av Mexgrocer och Malmös första mexikanska street food-restaurang.

Den här salsan kan få dina fredagstacos att dansa på tungan.